Es este curso práctico te pondrás en el rol de científico o científica para descubrir la química que ocurre dentro de los seres vivos. Aprenderás a extraer tu propio ADN de la saliva y de una fruta, detectar proteínas, grasas y azúcares en los alimentos, comprender qué es la diabetes, separar pigmentos de plantas mediante cromatografía, identificar noticias falsas sobre salud y alimentación, medir el pH y modificarlo solo con tu respiración, y hacer fermentar levaduras para atrapar el gas que producen. Trabajaremos con experimentos en cada clase, debates en equipo y análisis de casos reales, y al final desarrollarás un proyecto donde propondrás una solución bioquímica para un problema actual. No necesitas conocimientos previos, solo curiosidad y ganas de experimentar. ¡Te espero para hacer ciencia de verdad!
Palabras claves: Curiosidad, experimentación, ciencia y evidencia
Mi nombre es Javiera León, soy bioquímica de la Universidad de Santiago de Chile y mi especialidad es la Biología Molecular. ¿Qué significa eso? Básicamente, estudio los procesos que ocurren dentro de los seres vivos. Mi trabajo es principalmente de laboratorio, liderando diversos proyectos de investigación analizando diversos procesos bioquímicos, pero lo que más me gusta es ver cómo la bioquímica nos ayuda a entender el mundo que nos rodea y también a no creer todo lo que vemos en redes sociales.
Desde el 9 de mayo al 27 de junio
Sábados, 10:00 a 13:00
Campus San Joaquín de la Pontificia Universidad Católica de Chile